음식점 창고에 냉장고를 놓는 것이 불법인가요?

식품위생법 시행규칙 개정안에서는 반제품을 외부 창고에 일시적으로 보관하는 규제를 완화하는 조항이 포함되어 있어요. 이는 음식점 창고의 식품 보관 방식에 어느 정도 유연성을 부여하는 변화라고 볼 수 있어요. 다만, 이런 규정 변경 사항은 해당 지자체의 위생관리 기준과도 함께 확인해야 해요.

음식점에서 식품을 운반할 때 사용하는 냉장·냉동 차량에 대한 규제도 있는데요, 예를 들어 온도 조작장치(똑딱이) 설치가 금지된다는 점이 있습니다. 이처럼 운반 과정에서도 온도 유지와 관련된 제한이 강화되고 있으니, 창고 내 냉장고 설치뿐 아니라 운반 시에도 관련 법규를 꼼꼼히 살펴야 해요!

뭐 창고가 음식 보관용이라면 괜찮지 않을까? 법에 딱히 나와있나 모르겠네

음식점 창고에 냉장고를 놓는 행위 자체에 대한 구체적인 규제는 현재 명확하게 존재하지 않아요. 하지만 식품 보관과 위생관리를 강화하는 법적 기준들이 있어서, 창고 내 냉장고 사용 시 이런 기준들을 지켜야 합니다. 특히 온도와 습도 관리가 중요한데, 이를 위해 냉·난방 설비나 온·습도계를 비치하는 것이 권장된답니다~

저도 궁금한데 혹시 냉장고 전기세 별도 내야 하는 그런 문제 아닌가..

창고에 냉장고 두는 게 왜 불법임? 그냥 냉장고인데