음식점을 운영하는 한 사업자가 어머니와 함께 사업을 하고 있는 상황입니다. 현재 1인 사업자로 등록되어 있으며, 어머니는 국민연금과 기초연금을 받고 있습니다. 매출은 9~11월에 약 5,600만원이며, 지출은 사업용 카드로 3,250만원 정도 사용하였습니다. 그러나 수익을 반씩 나누는 상황에서 종소세 부담이 크게 걱정되고 있습니다. 세무사의 조언이 필요한데, 직원을 등록하는 것 외에 다른 방법이 있는지, 혹은 어머니의 인건비를 책정하여 해결하는 방법이 타당한지 궁금합니다. 또한, 세무사가 추가적인 혜택을 줄 수 있는지, 혹은 모든 문제를 스스로 해결해야 하는지 궁금합니다.